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nach hauseigenem Rezept, mit natürlichen Aromen verfeinert
Ein wohliger, weißer Seelenwärmer aus Cabernet blanc für frostige Tage. Herrlich aromatisch nach... mehr
Ein wohliger, weißer Seelenwärmer aus Cabernet blanc für frostige Tage. Herrlich aromatisch nach hauseigenem Rezept.
Eigenschaften
- Qualität: QbA
- Rebsorte: Cabernet Blanc
- Volumen: 1,0L
- Alkohol: 11 %vol
- Allergene: enthält Sulfite
- Geschmacksrichtung: lieblich
Weinlehre
Optimale Trinktemperatur: 70 °C
Weißweintrauben
Zitronengras und Pfeffer
mit Liebe gemacht
Rebsorteneigenschaften
Das Würzen des Weines hat in der Weinwelt schon eine sehr lange Tradition. Bereits die alten Römer haben ihren Wein teilweise mit Zucker und Gewürzen aromatisiert, um ihn genussvoller und haltbarer zu machen. Bereits bei Marcus Gavius Apicius - römischer Feinschmecker und Kochbuchautor aus dem Raum Köln, lebte von ca. 25 v. Chr. bis ca. 42 - beschreibt in seinen Aufzeichnungen ein Rezept für Würzwein, das heutigen Empfehlungen für Glühwein durchaus ähnelt: Zimt, Lorbeer, Sternanis, Koriander und Thymian sowie eine große Portion Honig sollte in den Wein gegeben werden.
Beim Erwärmen des Glühweins sollte man darauf achten, dass er nicht zu stark erhitzt wird oder gar siedet, da ansonsten die filigranen Fruchtaromen verloren gehen und sich Bitterstoffe entwickeln. Ab einer Temperatur von 78°C entweicht zudem der Alkohol.
Beim Erwärmen des Glühweins sollte man darauf achten, dass er nicht zu stark erhitzt wird oder gar siedet, da ansonsten die filigranen Fruchtaromen verloren gehen und sich Bitterstoffe entwickeln. Ab einer Temperatur von 78°C entweicht zudem der Alkohol.