Chardonnay im Barrique gereift trocken

Chardonnay im Barrique gereift trocken

Artikelnummer: L71

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Intensives Aroma von exotischen Früchten und getrockneten Aprikosen umspielt von leichten... mehr

Intensives Aroma von exotischen Früchten und getrockneten Aprikosen umspielt von leichten Vanillenoten. Am Gaumen geschmeidig mit explosivem Nachhall. Ein wörtlich UNFILTRIERTES Erlebnis!

Eigenschaften

  • Kategorie: Loge
  • Qualität: deutscher Qualitätswein
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Region: Pfalz
  • Restzucker: 3,8 g/l
  • Säure: 6,8 g/l
  • Volumen: 0,75 l
  • Alkohol: 12,5 % vol, Unfiltriert
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Geschmacksrichtung: trocken

Essen zum Wein

Käse
Asiatisches Essen

Weinlehre

Optimale Trinktemperatur: 7 °C
Aprikose, Vanille
intensiv fruchtig
Barriquefass
lagerfähig
mit Liebe gemacht
mit Kork verschlossen

Rebsorteneigenschaften

Der Chardonnay stellt an den Standort ähnlich hohe Ansprüche wie ein Weißburgunder oder auch ein Riesling. Randlagen sind demnach ungeeignet. Am besten gedeiht er auf tiefgründigen, kalkigen und warmen Böden. Chardonnay besitzt eine gute Winterhärte, er ist nicht besonders anfällig gegenüber Krankheiten, lediglich die dünnen Beerenschalen begünstigen die Botrytisbildung. Er wird weiträumig gepflanzt. Höhere Stämme verbessern die Blühfestigkeit. Im Herbst reift er - ähnlich wie der Weißburgunder - recht spät und kann kurz vor dem Riesling geerntet werden. Die Oechslegrade sind vergleichbar mit denen eines Weißburgunders, bei geringen Erträgen auch darüber. Die Säurewerte erreichen in geeigneten Lagen ein ansprechendes Niveau.

Wie viele andere alte Rebsorten hat auch der Chardonnay seinen Ursprung in Vorderasien. In Deutschland erfolgte die Zulassung im Jahr 1991. Da jedoch schon in früheren Jahren verschiedene Betriebe Pflanzgut aus Frankreich bezogen, sind einige deutsche Chardonnay-Bestände wesentlich älter.
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