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präsentes Aroma von dunklen, heimischen Beerenfrüchten, umspielt von rauchigen Vanillenoten, geschmeidig am Gaumen mit leicht adstringierendem Nachhall
Prägnantes Aroma von heimischen dunklen Beerenfrüchten, umspielt von rauchigen Vanillenoten. Am... mehr
Prägnantes Aroma von heimischen dunklen Beerenfrüchten, umspielt von rauchigen Vanillenoten. Am Gaumen zeigt sich dieser Spätburgunder geschmeidig mit leicht adstringierendem Nachhall. Der Klassiker ist einer unserer Lieblingsrotweine!
Eigenschaften
- Kategorie: Loge
- Jahrgang: 2018
- Qualität: deutscher Qualitätswein
- Rebsorte: Spätburgunder
- Region: Pfalz
- Restzucker: 4,6 g/l
- Säure: 6,0 g/l
- Volumen: 0,75 l
- Alkohol: 13 %vol
- Allergene: enthält Sulfite
- Geschmacksrichtung: trocken
Essen zum Wein
Rindfleisch
Wild
Schwein
Käse
Pasta
Antipasti
Weinlehre
Optimale Trinktemperatur: 14 °C
Rotweintrauben
Kirsch, Vanille, rauchig
facettenreich, reifes Tannin
Barriquefass
Edelstahl
Maischegärung
Rebsorteneigenschaften
Die edle und sehr alte Sorte verlangt viel Sorgfalt und stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden. Am besten gedeiht sie in sogenannten Rieslinglagen, also in den besten Lagen. Sind die Wuchsbedingungen gut, läuft sie zur Hochform auf und lohnt die Mühe mit den schönsten Rotweinen der Welt.
Die Rebsorte Spätburgunder oder Pinot Noir zählt zur Burgunderfamilie. Diese gehört wohl zu den frühesten, aus den Wildreben im westlichen Mitteleuropa ausgelesenen Sorten. Karl der Dicke brachte die Sorte 884 an den Bodensee. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt. Im 16. Jahrhundert stand sie vermutlich auch in der Pfalz. Als Synonyme werden die Begriffe "Pinot Noir" und in Teilen Badens „Klevner“ benutzt. Quelle: DWI