Shiraz trocken

Shiraz trocken

Artikelnummer: L76

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tiefdunkel, Aromen von Waldbeeren und Pflaumen untermalen die dynamische Art des Weines. Am Gaumen präsentiert er sich mit reifem Tannin und Lakritz im Abgang.

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Der Shiraz  (auch Syrah genannt) ist ausgestattet mit  Aromen von Waldbeeren, Pflaumen... mehr

Der Shiraz  (auch Syrah genannt) ist ausgestattet mit  Aromen von Waldbeeren, Pflaumen und einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und verspielt.

Eigenschaften

  • Kategorie: Loge
  • Jahrgang: 2016
  • Qualität: deutscher Qualitätswein
  • Rebsorte: Shiraz
  • Region: Pfalz
  • Restzucker: 0,1 g/l
  • Säure: 5,1 g/l
  • Volumen: 0,75 l, 1,5 l
  • Alkohol: 13,5 %vol
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Geschmacksrichtung: trocken

Essen zum Wein

Rindfleisch
Wild

Weinlehre

Optimale Trinktemperatur: 14 °C
Rotweintrauben
Pflaume, weißer Pfeffer
roher Diamant, kräftig
Maischegärung

Rebsorteneigenschaften

Syrah ist eine natürliche Kreuzung aus den sehr alten Sorten Mondeuse Blanche und Dureza. Sie stammt wahrscheinlich aus dem Tal der Rhône in Frankreich und wird weltweit angebaut, ganz überwiegend in Frankreich mit 63.958 ha (2015), gefolgt von Australien und Spanien. In Deutschland sind etwa 80 ha (2018) mit dieser Rebe bestockt – Tendenz steigend.

Syrah ist sehr empfindlich gegenüber Kälte und Nässe in der Blütezeit. Für den perfekten Reifegrad und die volle Traubenreife benötigen die Reben viel direkte Sonneneinstrahlung. Zu viel Sonne und eine damit einhergehende Überreife führen hingegen schnell zum Qualitätsverlust.

Typisch für den Syrah ist sein unverwechselbares Johannisbeeraroma. Aber auch Nuancen von Pflaume, Veilchen und Brombeere sind erkennbar. Die Rotweine sind von tiefdunkler Farbe und weisen sowohl fruchtige als auch würzige Noten auf. Dank der kräftigen Tannine bringen sie ein enormes Alterungspotenzial mit. Quelle: DWI