Cabernet Sauvignon im Barrique gereift trocken

Cabernet Sauvignon im Barrique gereift trocken

Artikelnummer: L78

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fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere und grünem Paprika werden untermalt von einem Hauch dunkler Schokolade. Im Mund äußerst er sich komplex mit langlebigen Tanninen. Der 2018 Jahrgang ist ein ganz besonderer, es ist der Geburtsjahrgangswein welchen wir unserer Tochter LEANDRA gewidmet haben.

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Tiefgründige Aromen von schwarzer Johannisbeere und grüner Paprika werden untermalt mit einem... mehr

Tiefgründige Aromen von schwarzer Johannisbeere und grüner Paprika werden untermalt mit einem Hauch dunkler Schokolade. Im Mund äußerst er sich komplex, mit  langlebigen Tanninen welches ein Ergebnis der langen Maischgärung und die 12-monatige Lagerung in neuen Barriquefässern ist. Der Wein ist auch zur langfristigen Lagerung über viele Jahre geeignet.

Jahrgangswein unserer Tochter Leandra.

Eigenschaften

  • Kategorie: Loge
  • Jahrgang: 2018
  • Qualität: deutscher Qualitätswein
  • Rebsorte: Cabernet Sauvignon
  • Region: Pfalz
  • Restzucker: 0,2 g/l
  • Säure: 5,0 g/l
  • Volumen: 0,75 l, 1,5 l
  • Alkohol: 14 %vol
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Geschmacksrichtung: trocken

Essen zum Wein

Rindfleisch
Wild
Käse
Antipasti

Weinlehre

Optimale Trinktemperatur: 15 °C
Rotweintrauben
Cassis, dunkle Schokolade
Rauchig, dicht
Barriquefass
Maischegärung
mit Liebe gemacht

Rebsorteneigenschaften

Cabernet Sauvignon als natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc zählt zu den sehr spät reifenden Rebsorten, die sich dadurch auszeichnet, dass Geschmack und Bouquet unabhängig von Standort und Klima stets unverwechselbar bleiben. Die Trauben enthalten besonders viele Kerne, Farbstoffe und Tannine, wodurch der Wein eine tiefdunkle Farbe erhält und sich für einen Barrique-Ausbau sowie eine langjährige Lagerung hervorragend eignet. Cabernet Sauvignon hat als idealer Cuvéepartner seinen Siegeszug rund um die Welt angetreten. Die Weine des Cabernet Sauvignon haben eine kräftige Tanninstruktur und weisen den typischen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und ein Aroma von grüner Paprika auf. Quelle: DWI
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