Weißburgunder trocken

Weißburgunder trocken

Artikelnummer: P05

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leichte Frische, fruchtige Apfel- und Pfirsichnoten

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Fruchtige Apfel- und Pfirsichnoten durchziehen unseren Liter-Weißburgunder aber auch eine... mehr

Fruchtige Apfel- und Pfirsichnoten durchziehen unseren Liter-Weißburgunder aber auch eine ansprechende Frische ist ihm zu eigen. Der optimale Begleiter zu leichtem Sommergemüse, ein schöner, wohlschmeckender Wein!

Eigenschaften

  • Kategorie: Parkett
  • Jahrgang: 2020
  • Qualität: deutscher Qualitätswein
  • Rebsorte: Weißburgunder
  • Region: Pfalz
  • Restzucker: 1,3 g/l
  • Säure: 5,2 g/l
  • Volumen: 1,0 l
  • Alkohol: 12,5 %vol
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Geschmacksrichtung: trocken

Essen zum Wein

Geflügel
Fisch
Meeresfrüchte
Käse
Vegetarisch
Antipasti

Weinlehre

Optimale Trinktemperatur: 10 °C
grüne Bohnen, Aprikose
frisch, leicht
Edelstahl

Rebsorteneigenschaften

Die Ansprüche des Weißburgunders an Boden und Klima deuten auf die Verwandtschaft mit dem Spätburgunder hin. Diese Ansprüche sind hoch: Bevorzugt werden warme, möglichst tiefgründige und kräftige Böden sowie exponierte, trocken-warme Lagen. Die Sorte bereitet im Anbau wenig Probleme und kann durch eine lange Reifezeit hohe Mostgewichte erreichen.

Der Blaue Burgunder (Pinot Noir) wird als Urform des Burgunders angesehen. Beim Grauburgunder handelt es sich um eine helle Knospenmutation des Blauen Spätburgunders, der Weiße Burgunder kann als Fortsetzung dieser Mutation über den Grauen Burgunder betrachtet werden. Bis zum Beginn der Traubenreife lassen sich diese drei echten Burgundersorten kaum unterscheiden, mit zunehmender Reife entwickeln sich die Ausprägung der Traubenfarbe und die Duft- und Geschmackskomponenten. Nachweislich bekannt ist der Pinot Blanc seit dem 14. Jahrhundert. Quelle: DWI
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