Merlot trocken

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Duft von Johannisbeere und Pflaume, gepaart mit weichen Gerbstoffen und milder Säure, der internationale Pfälzer

Duft von Johannisbeere und Pflaume, gepaart mit weichen Gerbstoffen, milder Säure und angenehmer... mehr

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Duft von Johannisbeere und Pflaume, gepaart mit weichen Gerbstoffen, milder Säure und angenehmer Wärme. - Der internationale Pfälzer -

Eigenschaften

Kategorie: Rang
Jahrgang: 2022
Qualität: deutscher Qualitätswein
Rebsorte: Merlot
Region: Pfalz
Restzucker: 3,2 g/l
Säure: 4,9 g/l
Volumen: 0,75 l
Alkohol: 13,5 %vol
Allergene: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: trocken

Essen zum Wein

Rindfleisch

Schwein

Käse

Vegetarisch

Pasta

Pizza

Weinlehre

Optimale Trinktemperatur: 16 °C

Rotweintrauben

weiche Johannisbeere und Pflaume

beerenfruchtig

Edelstahl

Maischegärung

Rebsorteneigenschaften

Die in vielen Weinbauländern angebaute Rebsorte hat nun auch in Deutschland den Sprung in die Top Ten der Rotweinsorten geschafft.

Merlot zählt zu den meist angebauten Rotweinsorten weltweit. Sie wurde bereits im 18. Jahrhundert angebaut. In Deutschland darf die ursprünglich französische Rebsorte erst seit 1997 angebaut werden. 700 Hektar (2018) sind in Deutschland mit Merlot bestockt, die meisten Flächen liegen in der Pfalz und in Rheinhessen.

Merlot reift relativ früh bei gutem Mostgewicht. Die recht dunklen Weine erinnern an den Geschmack von Pflaumen und schmecken weich und geschmeidig. Das macht sie vielen Weinfreunden zugänglich. Teilweise erfolgt der Weinausbau rebsortenrein, teilweise werden Cuvées mit anderen roten Sorten im Barrique ausgebaut. Die Barriqueweine begleiten adäquat kräftige Gerichte, ein einfacher Merlot eignet sich zu leichteren Gerichten oder kann einfach so - ohne kulinarische Begleitung - genossen werden. Quelle: DWI