Cabernet Sauvignon im Barrique gereift trocken

Artikelnummer: L78

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13,60 €

Inhalt: 0.75 L

fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere und grünem Paprika werden untermalt von einem Hauch dunkler Schokolade. Im Mund äußerst er sich komplex mit langlebigen Tanninen. Der 2018 Jahrgang ist ein ganz besonderer, es ist der Geburtsjahrgangswein welchen wir unserer Tochter LEANDRA gewidmet haben.

Beschreibung

Tiefgründige Aromen von schwarzer Johannisbeere und grüner Paprika werden untermalt mit einem Hauch dunkler Schokolade. Im Mund äußerst er sich komplex, mit langlebigen Tanninen welche ein Ergebnis der langen Maischgärung und der 12-monatigen Lagerung in neuen Barriquefässern ist. Der Wein ist auch zur langfristigen Lagerung über viele Jahre geeignet.

Jahrgangswein unserer Tochter Eva Madeleine.

Eigenschaften

Abfüller: Weinkeller Schick / Weisenheim am Sand
Alkohol: 14 %vol
Allergene: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2021
Kategorie: Loge
Qualität: deutscher Qualitätswein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Region: Pfalz
Restzucker: 0,6 g/l
Säure: 5,1 g/l
Volumen: 0,75 l, 1,5 l

Essen zum Wein

Rindfleisch

Wild

Käse

Antipasti

Weinlehre

Rotweintrauben

Barriquefass

Maischegärung

Mit Liebe gemacht

Trinktemperatur 15 °C

Cassis, dunkle Schokolade

Rauchig, dicht

Rebsorteneigenschaften

Cabernet Sauvignon als natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc zählt zu den sehr spät reifenden Rebsorten, die sich dadurch auszeichnet, dass Geschmack und Bouquet unabhängig von Standort und Klima stets unverwechselbar bleiben. Die Trauben enthalten besonders viele Kerne, Farbstoffe und Tannine, wodurch der Wein eine tiefdunkle Farbe erhält und sich für einen Barrique-Ausbau sowie eine langjährige Lagerung hervorragend eignet. Cabernet Sauvignon hat als idealer Cuvéepartner seinen Siegeszug rund um die Welt angetreten. Die Weine des Cabernet Sauvignon haben eine kräftige Tanninstruktur und weisen den typischen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und ein Aroma von grüner Paprika auf. Quelle: DWI