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Beschreibung

Die Spätburgunderreben stellen hohe Ansprüche an ihre Wuchsbedingungen. Boden, Klima und viele weitere Parameter müssen stimmen, damit sich das samtige Beerenaroma, welches auch unserem Spätburgunder zu eigen ist, entwickeln kann. Unterstützt durch seine zarte Süße wird er sodann zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Eigenschaften

  • Abfüller: Weinkeller Schick / Weisenheim am Sand
  • Alkohol: 11,5 %vol
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Geschmacksrichtung: feinherb
  • Kategorie: Rang
  • Qualität: deutscher Qualitätswein
  • Rebsorte: Spätburgunder
  • Region: Pfalz
  • Restzucker: 13,9 g/l
  • Säure: 4,5 g/l
  • Volumen: 0,75 l

Essen zum Wein

Rindfleisch
Pasta
Pizza

Weinlehre

Rotweintrauben
Edelstahl
Maischegärung
Trinktemperatur 15 °C
weich, beerenfruchtig
beerig, leichte Mandelnoten

Rebsorteneigenschaften

Die edle und sehr alte Sorte verlangt viel Sorgfalt und stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden. Am besten gedeiht sie in sogenannten Rieslinglagen, also in den besten Lagen. Sind die Wuchsbedingungen gut, läuft sie zur Hochform auf und lohnt die Mühe mit den schönsten Rotweinen der Welt. Quelle: DWI